29Авг

Як вибрати ананас в магазині

Як вибрати ананас правильно (хороший, стиглий і смачний) в тч в магазині відео

Як вибрати кращий ананас: секрети вибору

З усіх екзотичних фруктів ананас став чи не найбільш улюбленим і звичним. У той же час далеко не кожен визначить з першого погляду, який саме з плодів, що стоять на прилавку, варто віддати перевагу. Дивлячись на ананас, відразу і не скажеш, наскільки він смачний і стиглий, але ж від стиглості залежать смакові якості і корисні властивості продукту. Проте вибрати ананас досить просто, якщо знати кілька секретів, пов'язаних з формою, кольором, запахом і вагою плода.

Ананас - продукт ароматний і привабливий. А ще дуже смачний за умови, що вибір зроблено правильно, і до вас в руки потрапив незіпсутий фрукт. Везуть ананас здалеку, і, значить, дешевим він бути не може. А витрачати пристойні гроші за «кота в мішку» ми не любимо. Значить, будемо вчитися розпізнавати правильний ананас.

Як правило, ті плоди, дозрілі на плантації, смачніше тих, що дозрівають в процесі транспортування. Але і доставити дозрілий плід потрібно швидко, щоб він не встиг зіпсуватися. Таким чином, самі спілі і якісні ананаси доставляються повітрям, а тому і коштують набагато дорожче. Ананас, зрізаний недозрілі, пливе по морю і визріває в трюмі корабля. Такий плід буде коштувати значно дешевше, але і на прилавку може залишатися незрілим.

Якщо є можливість поцікавитися у продавця про спосіб доставки товару, неодмінно зробіть це.

Стиглий якісний ананас має золотисту соковиту м'якоть, відрізняється пружною, щільною, рівномірно пофарбованої кіркою. Вона може мати зеленуватий відтінок навіть у визрілого ананаса. Але ніяких плям на поверхні бути не повинно, вони свідчать про те, що продукт почав псуватися. Ідеальний ананас золотисто-коричневий, оранжево-сірий, коричневий або жовто-зелений. Зверніть увагу на тяжкість плода: нормальний ананас повинен бути вагомим.

Тропічні плоди часто викликають суперечки. До чого віднести заморське диво: до овочів або фруктів? Так ось, ананас - це трава, в квітці якої розвивається соковитий, солодкий плід. І по видовим характеристикам він ближче швидше до злаків, ніж до фруктів.

Про те, що плід перезріло і почав псуватися, явно свідчать: зморшкувата шкірка, тріщини і патьоки на поверхні, червонуватий відтінок кірки, увядающие коричневі листя, білі цяточки між осередками.

Зіпсований плід не завжди можна визначити з першого погляду, адже гниття може початися зсередини і деякий час не проявлятися зовні.

Солодкуватий приємний запах говорить про те, що плід визрів. Однак якщо запах дуже яскравий і концентрований, є велика ймовірність, що плід перезріло і починає бродити. Придивіться уважніше: можливо, на кірці або у листя вже з'являється цвіль. Кислий запах також свідчить, що ананас більше непридатний в їжу. Якщо запах у фрукта майже не виражений, напевно плід і зовсім ще не дозрів і його краще відкласти.

Зверніть увагу на лусочки: вони повинні бути пружними і щільними, при натисканні продавлюється всередину. На кінці лусочок легкі хвостики. При дотриманні правильних умов зберігання ці хвостики залишаються сухими і легко відламуються. Гнуться, мляві хвостики говорять про перевищення вологості при зберіганні або транспортуванні, що легко призводить до псування, гниття, цвілі.

Визначити стиглість можна по звуку. Постукайте долонею по корпусу ананаса. Стиглий плід видає глухий звук, а перезріло - «порожній», що говорить про його сухості.

Стиглість ананаса визначається на дотик. При натисканні шкіра стиглого ананаса злегка продавлюється, але не морщинится. Незрілий плід на здавлювання ніяк не реагує, він занадто твердий і ще непридатний в їжу.

Хвостик ананаса може розповісти про його якість. Листя у хорошого ананаса густа, зелена, без сухого листя. Спробуйте потягнути за листочок біля основи: у стиглого ананаса він легко подасться вперед, а то і зовсім вирветься. Якщо крона ананаса без особливих зусиль розсипається по листочками, то плід явно перезріло. Взявшись рукою за хвіст, спробуйте його злегка прокрутити. Не перестарайтеся, щоб не відірвати зовсім. Але якщо ви відчуваєте, що хвіст легенько прокручується, то обраний ананас в ідеальній формі. Щільно сидить нерухома крона говорить про незрілість.

Відео: як правильно вибрати, почистити і порізати ананас

Якщо перша спроба роздобути кращий ананас з усіх представлених займе у вас багато часу, не переживайте: скоро ви станете справжнім профі. Не соромтеся бути схожим на сищика у фруктових рядах, нюхайте, чіпайте, придивляйтеся. Тоді придбання прикрасить ваш стіл і принесе радість всій родині.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

8 + 1 =

map